Thixogum — комплексный эмульгатор, стабилизатор, загуститель,
текстурообразователь

Ассортимент натуральных текстурообразователей, стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов и суспензоидов на основе различных камедей

Основные преимущества и технологические функции:

- 100% натуральный продукт
- имеет нейтральный вкус, запах и цвет, хорошо диспергируется в холодной воде
- улучшает текстуру и вкусовые ощущения продукта во рту
- поддерживает во взвешенном состоянии нерастворимые частицы
- сохраняет однородность фруктовой мякоти в соках
- соответствует требованиям "clean label", имеет низкую дозировку
- устойчив к различным уровням рН

Ассортимент:

• THIXOGUM™ S камедь акации, ксантановая камедь : суспензоид, стабилизатор, эмульгатор

• THIXOGUM™ CS ксантановая камедь, гуаровая камедь : суспензоид, загуститель

• THIXOGUM™ G геллановая камедь, камедь акации : эмульгатор, стабилизатор, суспензоид; специально разработан для напитков на растительном белке

• THIXOGUM™ T гранулированная камедь Тары : загуститель, альтернатива камеди рожкового дерева

Области применения:
Безалкогольные и слабоалкогольные напитки, ликеры, молочные напитки и десерты, смузи, мороженое, соусы, кетчупы, супы, топпинги, джемы, напитки на основе растительного белка